Aturan Makan Fine Dining Agar Tidak Salah

Dalam kondisi yang yang mungkin dan tidak diduga, anda mungkin akan perlu untuk mengetahui, apa saja aturan makan yang ada di restoran mewah. Perilaku makan formal ini juga masih diajarkan di beberapa sekolah-sekolah dan kelas etika, dan hal seperti ini juga dihormati oleh banyak perusahaan santapan yang berada di Eropa dan Amerika.

Aturan Makan Fine Dining Agar Tidak Salah

Jangan sampai anda nantinya saat anda makan di salah satu restoran mewah anda malah merasa gugup dan kemudian tidak tahu bagaimana meletakkan serbet dengan benar. Atau anda tidak tahu bagaimana cara terbaik anda untuk permisi ketika hendak pergi ke kamar mandi. Agar nantinya tidak memalukan, Myka Meier, pendiri Beaumont Etiquette and The Plaza Hotel Finishing Program akan memberikan beberapa tips mengenai tata cara dan aturan makan fine dining untuk anda.

1. Jangan Pernah Mengangkat Menu Dari Meja

Aturan makan fine dining yang pertama harus anda ketahui adalah jangan mengangkat menu anda dari meja, dan juga jangan mendekatkannya ke wajah anda saat melihat. Dalam santapan yang formal, menu harus selalu menyentuh meja dan berada di satu tempat,” kata Meier. Jadi, jika anda melihat menu, pastikan untuk dapat bagian bawah, atau setidaknya pastikan bagian dari sisi menu masih menyentuh meja.

2. Menggunakan Gelas

Setelah menyeruput atau minum di gelas, anda seharusnya menyeruput dari tempat yang sama persis pada gelas tersebut selama anda makan. Ketika minum, minumlah dari tempat yang memang sama pada gelas setiap kali untuk menghindari cincin bibir di gelas, baik itu dari minyak alami ataupun juga lipstik. Lalu meletakkan gelas tersebut kembali di tempat yang sama di mana anda mengambilnya.

3. Jangan Mendenting Gelas

Aturan makan fine dining yang selanjutnya adalah agen bola jangan mendentingkan gelas anda. Berdenting untuk bersulang, nantinya bisa merusak gelas, terutama jika anda menggunakan gelas dari kaca yang memang sangat halus. Dalam sebuah santapan yang sangat formal, semakin sedikit nantinya suara yang kita buat maka hal akan semakin baik.

4. Jangan Pernah Meminta Garpu Tiram

Bila anda disajikan hidangan tiram atau kerang, mungkin anda akan berusaha mencari garpu untuk bisa mengeluarkan daging tiram tersebut. Namun, jika nantinya tidak ada garpu tiram di atas meja, maka jangan minta kepada pelayan. Tidak adanya garpu tiram berarti tiram tersebut sudah kendur dan memang sudah siap untuk langsung dikonsumsi. Bila masih ada sedikit tiram yang masih melekat pada cangkang, Anda dapat menggunakan pisau untuk melonggarkannya. Setelah selesai mengupas tiram, balikkan cangkang di atas piring untuk memberi kan sebuah sinyal bahwa anda sudah selesai.

5. Jaga Tepi Piring Sebersih Mungkin

Aturan makan fine dining ini mungkin juga sering dianggap cukup sepele, tapi selalu jaga tepi piring anda saat makan sebersih mungkin. Hal ini dilakukan untuk dapat menghormati staf layanan yang nantinya harus membersihkan piring dan akan mengambil piring dari bagian tepi piring tersebut.

6. Tempatkan Makanan yang Tidak Diinginkan di Bagian Kiri

Bagian kiri atas piring anda menjadi tempat untuk menyingkirkan hal atau makanan yang tak diinginkan. Katakanlah anda punya kulit lemon yang tidak anda ingin makan, maka letakkan di bagian kiri atas piring. Atau ada tulang ikan. Sementara yang nantinya ada di bagian kanan bawah adalah saus dan mentega.”

7. Lipat Serbet dengan Lipatan Sebelumnya

Serbet harus dilipat dua dengan sebuah lipatan menghadap ke arah anda. Jangan membersihkan noda dengan cara menyeretnya, tapi gunakan dengan menepuk-nepuk sampai hilang. Kemudian menutup serbet dengan letak noda yang diletakan tetap tertutup di bagian dalam serbet. Jadi semuanya tidak akan terlihat berantakan.

8. Jangan Pernah Mengatakan Akan ke kamar Kecil

Jika anda memang harus pergi dan menggunakan toilet, maka bilang “Permisi”. Tapi jangan katakan jika anda memang ingin ke kamar mandi.

9. Jangan Katakan “Bon Appetit”

Ungkapan itu tidak pantas untuk dapat diucapkan pada restoran fine dining dan bahkan juga di ucapkan di negara Perancis itu sendiri. Pelatih etika dari Marie de Tilly mengatakan, Ketika anda mengucapkannya, anda akan terkesan sangat lapar sekali, sehingga anda akan makan apapun yang nantinya akan tersaji.Meier yang menyarankan untuk berkata, Selamat menikmati hal tersebut lebih baik.

10. Biarkan Satu Gigitan Tersisa

Aturan makan fine dining yang terakhir yaitu adalah membiarkan satu gigitan tersisa. Ini menunjukkan bahwa anda menikmati makanan, tetapi tidak terlalu kelaparan sehingga anda tidak membersihkan seluruh piring. Menghabiskan makanan bisa menunjukkan tanda bahwa anda masih sangat lapar, atau itu bukan sebuah makanan dengan porsi yang cukup untuk anda.

11. Selalu Gunakan Pakaian Yang Rapi

Yang harus anda perhatikan juga adalah pakaian yang anda kenakan. Paling tidak seorang pria saat makan harus memakai jas dan juga dasi, apalagi jika makan malam tersebut dilakukan bersama dengan tamu undangan yang penting. Minimal pakailah baju yang terkesan formal dan sopan. Begitu juga untuk para wanita, sebaiknya anda gunakan dress atau pun rok juga sepatu (high heels) untuk pengganti sandal.

12. Jangan Mencoba Mencicipi Makanan Orang lain

Ini merupakan sebuah hal yang sangat tidak disarankan, apalagi jika rekan makan malam anda adalah tamu yang formal atau tamu penting. Jika yang diajak makan malam bersama adalah orang dekat anda, maka boleh saja berbagi namun dengan cara membaginya lewat piring roti yang berukuran kecil.

13. Pesan jumlah makanan yang sama

Jika orang-orang memesan lima jenis makanan, maka sebagai pengundang juga sebaiknya anda memesan jumlah makanan yang sama. Ini untuk menjaga agar nantinya prosesi makan anda dapat selesai secara bersamaan.

14. Jangan Menaruh Benda Apapun di atas Meja

Salah satu aturan yang harus anda lakukan saat makan di resto fine dining adalah, meja anda harus selalu bersih. Jadi pastikan jika nantinya tidak ada barang tercecer di meja, mulai dari telepon genggam, kunci, atau hingga tas. Agar nantinya tetap rapi anda bisa memasukan barang-barang anda ke dalam tas. Untuk memotret makanan dengan smartphone diperbolehkan, namun usahakan anda makan tidak dengan tamu penting. Dan memotret makanan tanpa mengganggu pengunjung lain.

15. Sang Pengundang Menyiapkan Pembayaran Dari awal

Hal ini untuk dapat menghindari pihak tamu yang nantinya akan membayar makanan. Untuk mencegahnya, pengundang nantinya bisa menitipkan kartu kredit pada saat awal reservasi. Hal tersebut tentunya akan lebih sopan dibanding anda akan berebut saat membayarnya nanti.

Nah demikian itulah aturan-aturan makan yang ada di fine dining yang harus anda ketahui. Jika anda tertarik mengajak keluarga makan di restoran fine dining maka tidak ada salahnya untuk mempelajari etika makan yang benar di finding. Semoga dengan artikel ini dapat membantu anda, anda juga dapat mengecek beberapa artikel kami tentang restoran-restoran mewah dan yang lainnya. Terimakasih

Top